普兰县科迦藏家乐创新推出“千年壁画主题餐”，复原吐蕃王朝食谱，传承千年文化韵味

位于我国西藏自治区普兰县的科迦藏家乐，近日推出了一项独具特色的餐饮项目——“千年壁画主题餐”。该项目以吐蕃王朝时期的壁画为灵感，复原了古代吐蕃王朝的食谱，旨在传承和弘扬千年文化韵味，让游客在品尝美食的同时，感受西藏深厚的历史底蕴。

科迦藏家乐位于普兰县科迦村，这里风景秀丽，民风淳朴。近年来，随着旅游业的发展，科迦村逐渐成为游客们探寻西藏文化的热门之地。为了更好地满足游客的需求，科迦藏家乐在原有餐饮服务的基础上，创新推出了“千年壁画主题餐”。

此次推出的“千年壁画主题餐”以吐蕃王朝时期的壁画为设计灵感，将壁画中的图案、色彩和元素融入菜品中。例如，壁画中的莲花图案被巧妙地运用在甜品“莲花酥”的制作中，而壁画中的骏马图案则被融入了烤肉串的制作中。此外，菜品名称也取材于壁画，如“酥油茶”、“青稞酒”、“牦牛肉”等，让游客在品尝美食的同时，仿佛穿越时空，回到了千年前的吐蕃王朝。

在“千年壁画主题餐”中，科迦藏家乐复原了吐蕃王朝的食谱，力求还原古代吐蕃王朝的饮食文化。据家乐负责人介绍，为了复原这些食谱，他们查阅了大量历史文献，并请教了当地的老一辈，力求让每一道菜品都充满历史感。

在“千年壁画主题餐”中，游客可以品尝到以下特色菜品：

1. 酥油茶：吐蕃王朝时期，酥油茶是人们日常生活中的必需品。科迦藏家乐复原的酥油茶，选用优质酥油和茶叶，口感醇厚，香气扑鼻。

2. 青稞酒：青稞酒是吐蕃王朝时期的传统饮品，科迦藏家乐复原的青稞酒，选用优质青稞，经过传统工艺酿造而成，酒香浓郁，回味悠长。

3. 牦牛肉：牦牛肉是西藏地区的主要食材之一，科迦藏家乐复原的牦牛肉，选用当地优质牦牛肉，烹饪手法独特，肉质鲜嫩，口感鲜美。

4. 莲花酥：莲花酥是壁画中的莲花图案的延伸，选用优质面粉、酥油和白糖等原料，制作出的莲花酥，色泽金黄，口感酥脆。

5. 羊肉串：羊肉串是吐蕃王朝时期的传统美食，科迦藏家乐复原的羊肉串，选用当地优质羊肉，搭配秘制香料，烤制出的羊肉串香气扑鼻，肉质鲜嫩。

“千年壁画主题餐”的推出，不仅丰富了游客的餐饮体验，也为传承和弘扬西藏文化做出了贡献。科迦藏家乐负责人表示，未来他们将继续努力，推出更多具有西藏特色的美食，让更多的人了解和喜爱西藏文化。